Международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве

9–10 ОКТЯБРЯ 2023
Федеральная территория Сириус
RADISSON BLU RESORT & CONGRESS CENTRE, Сочи
INNOFOOD
2023
'23

Аквакультура

Тематики форума

Умные цепи поставок

Переработка отходов

Retail и HoReCa

Персонализированное и специализированное питание

Современная кормовая база

Альтернативные источники сырья и пищи

Ингредиенты и компоненты для пищевых производств

Smart упаковка

Инновации в мясной и молочной промышленности

Цифровизация сельского хозяйства

Факты и цифры

1500 +

150 +

15 +

российских и международных топ-спикеров

посетителей

компаний-участников

сессий деловой программы

стартапов

20 +

20 +

Площадка проведения INNOFOOD 2023:
конгресс-центр
RADISSON BLU RESORT & CONGRESS CENTRE

INNOFOOD В СМИ

Публикаций за период подготовки
и проведения форума

Публикации в крупнейших федеральных СМИ:

РБК, Коммерсант, Ведомости,
РИА Новости

Репортажи
на федеральных телеканалах

1529

Программа форума

9 октября
10:30 – 11:30
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ОБХОД ВЫСТАВКИ ЗАМЕСТИТЕЛЕМ ПРЕДСЕДАТЕЛЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА – МИНИСТРОМ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕНИСОМ МАНТУРОВЫМ
11:30 – 13:00
Зал Премьер 2
Стратегическая сессия
FOODTECH ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫЕ ПОДХОДЫ ДЛЯ РЕШЕНИЯ ТЕКУЩИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОБЛЕМ
Инновации FoodTech и AgriTech, которые представлены на INNOFOOD – это не фантастические проекты завтрашнего дня, а реальные продукты и технологии, которые уже сегодня могут помочь максимально быстро приступить к решению актуальных проблем. Эксперты сессии обсудят основные глобальные тренды, их отражение в отечественной повестке, а также представят уникальные проекты, способные изменить мир.

Приглашенные спикеры:

  • Денис Мантуров, Заместитель Председателя Правительства РФ, Министр промышленности и торговли РФ
  • Рената Миранда, Заместитель Министра сельского хозяйства Бразилии по инновациям, устойчивому развитию, ирригации и кооперативизму
  • Никсон Чанг, Партнер и генеральный директор, Norcal Venture Capital Group Limited
  • Омар Аль Жунди, основатель и генеральный директор, Badia Farms
  • Сергей Иванов, Исполнительный директор, ЭФКО
  • Анна Мелешина, Управляющий директор, Магнит

Модератор: Антон Атрашкин, Программный директор INNOFOOD
13:00 – 14:00
Золотой зал
Круглый стол
ВСТРЕЧА РУКОВОДИТЕЛЕЙ КОМПАНИЙ С ЗАМЕСТИТЕЛЕМ ПРЕДСЕДАТЕЛЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА МИНИСТРОМ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕНИСОМ МАНТУРОВЫМ
На встрече в формате off-the-records первые лица компаний-участников INNOFOOD смогут обсудить новые вызовы и проблемы сектора, связанные с выводом новых технологий, инвестиции иностранных компаний в России.
Только приглашенные участники
13:30 – 14:15
Зал Премьер 2
Научно-популярная лекция
ЕДА – КЛЮЧ К БЕССМЕРТИЮ ИЛИ ЗДОРОВОМУ ДОЛГОЛЕТИЮ?
Пища уже давно стала не просто ресурсом для поддержания жизнедеятельности человека, а функциональным инструментом для расширения возможностей и увеличения продолжительности жизни. На чем нужно сосредоточится индустрии сегодня – на радикальном продлении жизни и гармонизации процесса старения? Чего нам ожидать от технологий FoodTech сейчас и ближайшие 10-15 лет? Могут ли прорывные открытия в этой области смогут приблизить нас бессмертию?

Спикеры:
  • Хосе Луис Кордейро, экономист, футуролог
  • Дмитрий Алексеев, к.б.н., доцент Университета ИТМО
14:00 – 15:30
Зал Премьер 3
Специализированная сессия
ИНВЕСТИЦИИ В FOODTECH: АКТУАЛЬНЫЕ ЗАДАЧИ ФИНАНСИРОВАНИЯ НОВЫХ ПРОЕКТОВ
Инновации в FoodTech и AgriTech уже сегодня являются приоритетными и для государства, и для частных инвесторов.  Участники сессии обсудят перспективные проекты, возможные инвестиционные стратегии и потенциал внедрения новых технологий для оптимизации производства, повышения качества продуктов и устойчивого развития отрасли
Приглашенные спикеры:

  • Владислав Романцев, Директор по стратегическому развитию, ЭФКО
  • Александр Шульгин, Инвестор, Сибирская Ферма, Иркутская клубника, IFarm, Shef.com
  • Петр Жуков, основатель и управляющий партнер, Indigo Capital
  • Андрей Зубков, управляющий директор, Восход
  • Александр Масленников, Директор, Mendeleev Venture Capital
  • Константин Иванов, Руководитель департамента по связям с органами власти, Уралхим
  • Павел Голиков, руководитель дирекции по продажам и развитию микробизнеса Альфа-Банка

Модератор: Кирилл Каем, Старший вице-президент по инновациям, Фонд Сколково
14:30 – 16:00
Зал Премьер 2
Специализированная сессия
ЧЕЛОВЕК+
Приглашенные спикеры:

  • Алексей Федоров, д.б.н., Директор, ФИЦ Биотехнологии РАН
  • Михаил Чарный, Директор по науке, Бюро научно-технологического и финансового сопровождения
  • Наталья Подсосонная, зам. директора ЦНИО по развитию, Сколтех
  • Сергий Ризанов, генеральный директор агро консалтинговой компании «Агро Концепция Ризанова, международный эксперт по выращиванию полевых культур

Модератор: Сергей Иванов, исполнительный директор, ЭФКО
15:45 – 17:45
Зал Премьер 3
Pitch-сессия
ПРЕЗЕНТАЦИЯ СТАРТАПОВ РОССИЙСКИМ И МЕЖДУНАРОДНЫМ ИНВЕСТОРАМ
Молодые предприниматели-участники выставки INNOFOOD представят свои проекты представительному экспертному совету
16:30 – 18:00
Золотой зал
Специализированная сессия
ТРЕНД НА ПОДСЛАСТИТЕЛИ – НОВАЯ УГРОЗА ДЛЯ ТРАДИЦИОННЫХ РЫНКОВ?
К данной сессии приглашаются как компании, интересующиеся производством альтернативных сахаров (заменителей сахара и интенсивных подсластителей), так и компании-конечные потребители данных ингредиентов – производители кондитерской продукции и газированных напитков.

· Могут ли альтернативные сахара подорвать рынок традиционного сахара?
· Какие требования предъявляют производители продуктов питания к альтернативным сахарам? Каковы затраты на изменение рецептур готовой продукции?
· Что говорит потребитель на добавление в привычные продукты питания новых сладких ингредиентов?
Приглашенные эксперты:

  • Сергей Иванов, Исполнительный директор, ЭФКО
  • Владимир Бессонов, д.б.н., руководитель лаборатории химии пищевых продуктов, ФИЦ питания и биотехнологии
  • Полина Семенова, Исполнительный директор, Союз производителей пищевых ингредиентов
  • Объединенные кондитеры
  • Русагро
  • Эксперты в области нутрициологии и медицины

Модератор: ИД Коммерсантъ

Партнеры сессии: ЭФКО

16:30 – 18:00
Зал Премьер 2
Специализированная сессия
БАД НАМ В ПОМОЩЬ: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА И ТРЕНДЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ
Согласно статистике, до 20% населения России, регулярно в той или иной форме принимают БАДы. В пандемию российский рынок рос рекордными двузначными темпами и практически удвоился с 2018 года, достигнув отметки в 105 млд руб. Интерес потребителей к продукции БАДов не ослабевает. Регулятор пытается повлиять на ситуацию через уточнение в технических регламентах ЕАЭС о специализированной пищевой продукции допустимого состава и дозировки БАД. С сентября этого года начинается поэтапное внедрение маркировки БАДов, которая станет обязательной с 1 марта 2024 года. Готов ли рынок БАДов к большей прозрачности и ответственному отношению к здоровью потребителя?

Вопросы к обсуждению:
  • какова позиция основных участников процесса: роль регулятора, участников рынка, врачей, пациентских организаций, аптечного и торгового ритейла
  • тренды развития рынка БАДов в условиях внешних ограничений: чего не хватает потребителю?
  • развитие собственного производства БАДов в России: возможности и ограничения

Спикеры:

  • Наталья Чернышева, директор, Agrotech Hub, Фонд Сколково
  • Юрий Клюшенков, генеральный директор VPLAB
  • Иван Костин, руководитель по развитию портфелей СТМ, Аптечная сеть 36,6
  • Александр Жестков, Исполнительный директор, Союз производителей БАД к пище

Модератор: Анастасия Мануйлова, обозреватель отдела экономики «Коммерсантъ», редактор приложения «Здравоохранение»

Партнер сессии: ИД Коммерсантъ
19:00
Ресторан "Байкал"
INNOFOOD EVENING PARTY
«SMART FOOD НА ТАРЕЛКЕ»
Хэдлайнер – Владимир Пресняков
Для VIP участников
Приобрести VIP-бейдж
10 октября
10:30 – 12:00
Золотой зал
Специализированная сессия
ПОДХОДЫ К ОТХОДАМ

Давно назревшая проблема утилизации отходов в HoReCa и ритейл привлекает внимание как со стороны компаний, генерирующих эти отходы, так и стартапов, пытающихся решить этот вопрос с применением биотехнологических методов. Однако в этой сфере на сегодняшний день существует ряд как технологических барьеров, так и нормативных. В рамках данной сессии предлагается обсудить имеющиеся кейсы в России и мире, а также обсудить подходы к изменению нормативного регулирования.

Приглашенные эксперты:

  • Российский экологический оператор
  • Магнит
  • Лариса Зацепилина, заместитель генерального директора, Отели Сириус
  • ВкусВилл
  • Антон Гаранин, заместитель генерального директора, Корпорация развития Нижегородской области
  • Богдан Линченко, директор Технологии переработки пивной дробины (ТППД)

Модератор: Алина Осьмакова, Заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ Биотехнологии РАН
10:30 – 12:00
Зал Премьер 3
Круглый стол
КАК И КАКИМИ КАДРАМИ ОБЕСПЕЧИТЬ НОВЫЕ ОТРАСЛИ
FoodTech, BioTech, AgriTech и другие развивающиеся отрасли устанавливают определенные требования к подготовке высококвалифицированных специалистов. В рамках данной сессии будут рассмотрены ключевые темы, связанные с кадровым обеспечением инновационных отраслей, включая значение образования и развития навыков в сфере новых технологий, привлечение молодых талантов, поддержке стартапов и предпринимательской деятельности, а также междисциплинарные подходы к формированию кадрового резерва для устойчивого развития данных отраслей.

Темы для обсуждения:

· Преодоление проблем «кадрового голода» и «оттока кадров» – какие кадры нужны нашей стране?
· Профессии будущего
· Подход «Стартап как диплом» – есть ли результаты? И может ли кандидатская диссертация лечь в основу бизнес-проекта?


Приглашенные эксперты:

  • Алексей Сазонов, Исполнительный директор Научного центра генетики и наук о жизни Научно-технологического университета «Сириус»
  • Олеся Волох, Руководитель группы научных исследований и изучения питания, HEALTH & NUTRITION
  • Людмила Текутьева, Директор передовой инженерной школы ДВФУ, генеральный директор Арника
Модератор: Михаил Курушкин, к.х.н., Декан Факультета биотехнологий ИТМО
Партнер сессии: Университет «Сириус»
11:00-12:30
Зал Премьер 2
Прогноз сессия
ПИЩА БОГОВ: МАННА НЕБЕСНАЯ ИЛИ КРУПА ИЗ ПРОБИРКИ
Традиционный формат INNOFOOD – властители дум, рестораторы, исследователи, популярные блогеры и журналисты обсуждают самый важный вопрос нашего времени – ЧТО МЫ БУДЕМ ЕСТЬ ЗАВТРА.
  • Роман Костомаров, спортсмен, Олимпийский чемпион
  • Настасья Самбурская, российская актриса театра и кино, певица, телеведущая
  • Дмитрий Левицкий, ресторатор
  • Ольга Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог
12:30 – 14:00
Золотой зал
Круглый стол
ПРОБЛЕМЫ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ НАУЧНЫХ РАЗРАБОТОК В СФЕРЕ FOODTECH И BIOTECH
Разработчики в сферах FoodTech и AgriTech, как и в других инновационных направлениях, должны тесно взаимодействовать с различными стейкхолдерами индустрии для успешного внедрения результатов интеллектуальной деятельности на рынок. Законодатели, эксперты и руководители компаний проанализируют причины неудач и успешные кейсы коммерциализации новых разработок, обсудят важность партнерств в индустрии и правильного маркетинга для успешного трансфера технологий и стимулирования инвестиций в инновационные проекты.

Темы для обсуждения:
· Ключевые принципы функционирования R&D-центра, с какими проблемами в России сталкиваются государственные и частные R&D-центры;
· Насколько эффективно государственные R&D-центры выполняют цикл «НИОКР-апробация-внедрение»? Как трансформировать традиционный научный институт, чтобы он мог эффективно работать в таком цикле?
· Можно ли рассматривать НИОКР как услугу?
· Как увеличить приток частных денег в науку?
Приглашенные эксперты:

  • Владислав Романцев, Директор по стратегическому развитию ЭФКО
  • Сергей Майзель, Председатель совета директоров, Победа
  • Алексей Федоров, д.б.н., Директор ФИЦ Биотехнологии РАН
  • Петр Кругляков, к.б.н., основатель, Arctic Food
  • Оксана Кузнецова, д.т.н., Директор ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
  • Александр Скородумов, Генеральный директор, Бавар+
  • Людмила Текутьева, Директор передовой инженерной школы ДВФУ, генеральный директор Арника
  • Объединенные кондитеры
  • Константин Иванов, Руководитель департамента по связям с органами власти, Уралхим

Модератор: Алина Осьмакова, заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ Биотехнологии РАН

Партнер сессии: Университет «Сириус»
12:30 – 14:00
Зал Премьер 3
ПРЕЗЕНТАЦИИ ВОЗМОЖНОСТЕЙ МСП ПОСТАВЩИКОВ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РОССИЙСКИХ И ЗАРУБЕЖНЫХ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ
Вопросы для обсуждения:
  • Импортозамещение в России и Беларуси.
  • Развитие кооперации между российскими МСП и белорусскими компаниями
  • Как стать поставщиком оборудования для российских и белорусских торговых сетей? Требования крупных компаний к поставщикам.
  • Поиск локальных поставщиков в России и их развитие: цифровые сервисы, меры поддержки МСП-производителей.
  • Успешные кейсы МСП, ставших поставщиками торговых сетей

Партнер: Корпорация МСП
13:00 – 14:30
Зал Премьер 2
Специализированная сессия
НАТУРАЛЬНАЯ ЕДА: ОТГОЛОСОК ПРОШЛОГО ИЛИ НОВЫЙ ЧЕРНЫЙ
Белок из насекомых, мясо из пробирки, ингредиенты из водорослей и обогащенная еда – такое будущее прогнозируют нам многие ученые, эксперты и футурологи на фоне быстрого роста населения планеты и ухудшения экологии. А какое место займет привычная нам сегодняшним натуральная еда? Будет ли она востребована в будущем? Останется ли она доступной или будет привилегией избранных? Нужны ли новые/старые технологии ее производства или стоит уже сегодня смещать фокус на альтернативные продукты?
Приглашенные спикеры:

  • Михаил Юрин, заместитель министра промышленности и торговли России
  • Евгений Случевский, директор сельскохозяйственного и промышленного комплекса, Магнит
  • Наталья Иванова, генеральный директор Ассоциации сетевых предприятий питания
  • Артём Боровец, Сооснователь, Ключевское
  • Юрий Рудаков, Президент, Национальный экоресурс
  • Владимир Абарышев, исполнительный директор, Макошь

Партнер: Магнит
14:30 – 16:00
Зал Премьер 3
Специализированная сессия
ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО
Самая актуальная тема в повестке FoodTech, об которую сломано немало копий. Можно ли обрести бессмертие с помощью здорового питания? Какую роль в повседневном меню играют специализированные и обогащенные пищевые продукты? Что является первичным приоритетом сейчас в сегменте продуктов массового потребления – функционал, польза или технологичность и доступность? Что такое «пищевая комбинаторика» и какие сырьевые решения способны обеспечить биологическую полноценность продуктов и рациона? Как конкурируют (или коррелируют?) между собой различный подходы к здоровому питанию, технологии переработки и производства продукции, и как рядовому потребителю выбрать правильный рацион?
Приглашенные эксперты:

  • Энвер Токаев, Основатель и руководитель компании АКАДЕМИЯ-Т
  • Альбина Симонова, иммунолог, профессор Московского областного научно-исследовательского клинического института имени М.Ф. Владимирского
  • Сергей Майзель, Председатель совета директоров ГК Победа
  • Юлия Шакирова, Генеральный директор, ЕДИМДОМА.РУ
  • Дмитрий Кривошеев, Руководитель образовательных проектов, Genotek
16:30 – 18:00
Золотой зал
Круглый стол
ЗАСЕДАНИЕ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ «СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ БИОТЕХНОЛОГИЙ»
Биотехнологии являются неотъемлемой частью пищевой индустрии, а развитые государства в последнее время уделяют пристальное внимание разработке национальных стратегий, дорожных карт и прочих государственных документов, способствующих развитию устойчивости и конкурентоспособности собственной биотехнологической отрасли. Участники рабочей группы рассмотрят перспективные технологии и направления, возможные варианты сотрудничества между государственными, научными и промышленными структурами, а также меры государственной поддержки инвестиционных проектов для стимулирования развития этой важной отрасли.

Темы для обсуждения:
· Обсуждение концепции Стратегии развития отрасли биотехнологий
· Представление подходов по встраиванию пищевой индустрии в данную Стратегию
Приглашенные эксперты:

  • Под председательством Михаила Юрина, Заместителя Министра промышленности и торговли РФ
  • С участием Ассоциации «ТП БиоТех2030», Союза производителей пищевых ингредиентов, руководителей производственных, инжиниринговых и технологических компаний
Приглашенные спикеры
  • ДЕНИС МАНТУРОВ
    Заместитель Председателя Правительства - Министр промышленности и торговли РФ
  • РЕНАТА МИРАНДА
    Заместитель Министра сельского хозяйства Бразилии по инновациям, устойчивому развитию, ирригации и кооперативизму
  • МИХАИЛ ЮРИН
    Заместитель Министра промышленности и торговли России
  • НИКСОН ЧАНГ
    Партнер и генеральный директор, Norcal Venture Capital Group Limited
  • ОМАР АЛЬ ЖУНДИ
    Основатель и генеральный директор, Badia Farms
  • СЕРГЕЙ ИВАНОВ
    Исполнительный директор, ЭФКО
  • АННА МЕЛЕШИНА
    Управляющий директор, Магнит
  • РОМАН КОСТОМАРОВ
    Спортсмен, Олимпийский чемпион
  • НАСТАСЬЯ САМБУРСКАЯ
    Российская актриса театра и кино, певица, телеведущая
  • ВЛАДИСЛАВ РОМАНЦЕВ
    Директор по стратегическому развитию, ЭФКО
  • ДМИТРИЙ ЛЕВИЦКИЙ
    Ресторатор
  • ПЕТР ЖУКОВ
    Основатель и управляющий партнер, Indigo Capital
  • АЛЕКСАНДР ШУЛЬГИН
    Инвестор, Сибирская Ферма, Иркутская клубника, IFarm, Shef.com
  • ХОСЕ ЛУИС КОРДЕИРО
    Экономист, футуролог
  • КИРИЛЛ КАЕМ
    Старший вице-президент по инновациям, Фонд Сколково
  • АЛЕКСАНДР МАСЛЕННИКОВ
    Директор, Mendeleev Venture Capital
  • ОЛЕСЯ ВОЛОХ
    Руководитель группы научных исследований и изучения питания, HEALTH & NUTRITION
  • ОЛЬГА ЕВДОКИМОВА
    Врач-гастроэнтеролог, Диетолог
  • АЛИНА ОСЬМАКОВА
    Заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ Биотехнологии РАН
  • ПОЛИНА СЕМЕНОВА
    Исполнительный директор, Союз производителей пищевых ингредиентов
  • ВЛАДИМИР БЕССОНОВ
    д.б.н., Руководитель лаборатории химии пищевых продуктов, ФИЦ питания и биотехнологии
  • ДМИТРИЙ АЛЕКСЕЕВ
    к.б.н., доцент Университета ИТМО
  • СЕРГЕЙ МАЙЗЕЛЬ
    Председатель Совета директоров, ГК Победа
  • АНТОН АТРАШКИН
    Программный директор INNOFOOD 2023

Форматы форума

Презентационная зона выставки

Специализированные сессии деловой программы

B2B и B2C коммуникации

FoodTech Bar

Конкурс стартапов

FoodTech для всех: образовательные лекции и семинары для молодежи

* специальный проект

Новости форума

    Подпишитесь на наши новости
    Получать анонсы событий и эксклюзивный онлайн-контент

    Фотогалерея INNOFOOD 2022

    Связаться с нами

    Участие в выставке
    Участие в деловой программе
    PR-взаимодействие и пресс-служба
    Анастасия Жукова
    +7 (967) 137-38-43

    zhukova@innoprom.com

    По вопросам трансфера и проживания в рекомендованных отелях:

    Партнер Start-up Valley

    Генеральный партнер

    Организатор
    выставки

    Организаторы

    Со-организатор
    выставки

    Со-организатор

    Оператор
    мероприятия

    Оператор

    Генеральный инфопартнёр

    Официальный
    медиапартнёр
    Официальный
    медиапартнёр

    Официальные медиапартнеры

    Генеральный
    инфопартнёр
    Официальный
    медиапартнёр
    Официальный
    медиапартнёр
    Официальный
    медиапартнёр
    Официальный
    медиапартнёр
    Официальный
    медиапартнер