Контакты

Новости

Посетить форум

Международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве

9–10 ОКТЯБРЯ 2023
Федеральная территория Сириус
RADISSON BLU RESORT & CONGRESS CENTRE, Сочи

INNOFOOD

2023

'23

Посетить форум

Аккредитация СМИ

Аквакультура

Тематики форума

Умные цепи поставок

Переработка отходов

Retail и HoReCa

Персонализированное и специализированное питание

Современная кормовая база

Альтернативные источники сырья и пищи

Ингредиенты и компоненты для пищевых производств

Smart упаковка

Инновации в мясной и молочной промышленности

Цифровизация сельского хозяйства

Факты и цифры

1500 +

150 +

15 +

российских и международных топ-спикеров

посетителей

компаний-участников

сессий деловой программы

стартапов

20 +

Площадка проведения INNOFOOD 2023:
конгресс-центр
RADISSON BLU RESORT & CONGRESS CENTRE

Проживание участников Форума

INNOFOOD В СМИ

Публикаций за период подготовки
и проведения форума

Публикации в крупнейших федеральных СМИ:

РБК, Коммерсант, Ведомости,
РИА Новости

Репортажи
на федеральных телеканалах

1529

Презентация форума

Программа форума

9 октября

10:30 – 11:30

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ОБХОД ВЫСТАВКИ ЗАМЕСТИТЕЛЕМ ПРЕДСЕДАТЕЛЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА – МИНИСТРОМ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕНИСОМ МАНТУРОВЫМ

11:30 – 13:00
Зал Премьер 2

Стратегическая сессия
FOODTECH – ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫЕ ПОДХОДЫ ДЛЯ РЕШЕНИЯ ТЕКУЩИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОБЛЕМ

Инновации FoodTech и AgriTech, которые представлены на INNOFOOD – это не фантастические проекты завтрашнего дня, а реальные продукты и технологии, которые уже сегодня могут помочь максимально быстро приступить к решению актуальных проблем. Эксперты сессии обсудят основные глобальные тренды, их отражение в отечественной повестке, а также представят уникальные проекты, способные изменить мир.

Приглашенные спикеры:

Денис Мантуров, Заместитель Председателя Правительства РФ, Министр промышленности и торговли РФ
Рената Миранда, Заместитель Министра сельского хозяйства Бразилии по инновациям, устойчивому развитию, ирригации и кооперативизму
Никсон Чанг, Партнер и генеральный директор, Norcal Venture Capital Group Limited
Омар Аль Жунди, основатель и генеральный директор, Badia Farms
Сергей Иванов, Исполнительный директор, ЭФКО
Анна Мелешина, Управляющий директор, Магнит

Модератор: Антон Атрашкин, Программный директор INNOFOOD

13:00 – 14:00
Золотой зал

Круглый стол
ВСТРЕЧА РУКОВОДИТЕЛЕЙ КОМПАНИЙ С ЗАМЕСТИТЕЛЕМ ПРЕДСЕДАТЕЛЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА – МИНИСТРОМ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕНИСОМ МАНТУРОВЫМ

На встрече в формате off-the-records первые лица компаний-участников INNOFOOD смогут обсудить новые вызовы и проблемы сектора, связанные с выводом новых технологий, инвестиции иностранных компаний в России.

Только приглашенные участники

13:30 – 14:15
Зал Премьер 2

Научно-популярная лекция
ЕДА – КЛЮЧ К БЕССМЕРТИЮ ИЛИ ЗДОРОВОМУ ДОЛГОЛЕТИЮ?

Пища уже давно стала не просто ресурсом для поддержания жизнедеятельности человека, а функциональным инструментом для расширения возможностей и увеличения продолжительности жизни. На чем нужно сосредоточится индустрии сегодня – на радикальном продлении жизни и гармонизации процесса старения? Чего нам ожидать от технологий FoodTech сейчас и ближайшие 10-15 лет? Могут ли прорывные открытия в этой области смогут приблизить нас бессмертию?

Спикеры:

Хосе Луис Кордейро, экономист, футуролог
Дмитрий Алексеев, к.б.н., доцент Университета ИТМО

14:00 – 15:30
Зал Премьер 3

Специализированная сессия
ИНВЕСТИЦИИ В FOODTECH: АКТУАЛЬНЫЕ ЗАДАЧИ ФИНАНСИРОВАНИЯ НОВЫХ ПРОЕКТОВ

Инновации в FoodTech и AgriTech уже сегодня являются приоритетными и для государства, и для частных инвесторов. Участники сессии обсудят перспективные проекты, возможные инвестиционные стратегии и потенциал внедрения новых технологий для оптимизации производства, повышения качества продуктов и устойчивого развития отрасли

Приглашенные спикеры:

Владислав Романцев, Директор по стратегическому развитию, ЭФКО
Александр Шульгин, Инвестор, Сибирская Ферма, Иркутская клубника, IFarm, Shef.com
Петр Жуков, основатель и управляющий партнер, Indigo Capital
Андрей Зубков, управляющий директор, Восход
Александр Масленников, Директор, Mendeleev Venture Capital
Константин Иванов, Руководитель департамента по связям с органами власти, Уралхим
Павел Голиков, руководитель дирекции по продажам и развитию микробизнеса Альфа-Банка

Модератор: Кирилл Каем, Старший вице-президент по инновациям, Фонд Сколково

14:30 – 16:00
Зал Премьер 2

Специализированная сессия
ЧЕЛОВЕК+

Приглашенные спикеры:

Алексей Федоров, д.б.н., Директор, ФИЦ Биотехнологии РАН
Михаил Чарный, Директор по науке, Бюро научно-технологического и финансового сопровождения
Наталья Подсосонная, зам. директора ЦНИО по развитию, Сколтех
Сергий Ризанов, генеральный директор агро консалтинговой компании «Агро Концепция Ризанова, международный эксперт по выращиванию полевых культур

Модератор: Сергей Иванов, исполнительный директор, ЭФКО

15:45 – 17:45
Зал Премьер 3

Pitch-сессия
ПРЕЗЕНТАЦИЯ СТАРТАПОВ РОССИЙСКИМ И МЕЖДУНАРОДНЫМ ИНВЕСТОРАМ

Молодые предприниматели-участники выставки INNOFOOD представят свои проекты представительному экспертному совету

16:30 – 18:00
Золотой зал

Специализированная сессия
ТРЕНД НА ПОДСЛАСТИТЕЛИ – НОВАЯ УГРОЗА ДЛЯ ТРАДИЦИОННЫХ РЫНКОВ?

К данной сессии приглашаются как компании, интересующиеся производством альтернативных сахаров (заменителей сахара и интенсивных подсластителей), так и компании-конечные потребители данных ингредиентов – производители кондитерской продукции и газированных напитков.

· Могут ли альтернативные сахара подорвать рынок традиционного сахара?
· Какие требования предъявляют производители продуктов питания к альтернативным сахарам? Каковы затраты на изменение рецептур готовой продукции?
· Что говорит потребитель на добавление в привычные продукты питания новых сладких ингредиентов?

Приглашенные эксперты:

Сергей Иванов, Исполнительный директор, ЭФКО
Владимир Бессонов, д.б.н., руководитель лаборатории химии пищевых продуктов, ФИЦ питания и биотехнологии
Полина Семенова, Исполнительный директор, Союз производителей пищевых ингредиентов
Объединенные кондитеры
Русагро
Эксперты в области нутрициологии и медицины

Модератор: ИД Коммерсантъ

Партнеры сессии: ЭФКО

16:30 – 18:00
Зал Премьер 2

Специализированная сессия
БАД НАМ В ПОМОЩЬ: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА И ТРЕНДЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ

Согласно статистике, до 20% населения России, регулярно в той или иной форме принимают БАДы. В пандемию российский рынок рос рекордными двузначными темпами и практически удвоился с 2018 года, достигнув отметки в 105 млд руб. Интерес потребителей к продукции БАДов не ослабевает. Регулятор пытается повлиять на ситуацию через уточнение в технических регламентах ЕАЭС о специализированной пищевой продукции допустимого состава и дозировки БАД. С сентября этого года начинается поэтапное внедрение маркировки БАДов, которая станет обязательной с 1 марта 2024 года. Готов ли рынок БАДов к большей прозрачности и ответственному отношению к здоровью потребителя?

Вопросы к обсуждению:

какова позиция основных участников процесса: роль регулятора, участников рынка, врачей, пациентских организаций, аптечного и торгового ритейла
тренды развития рынка БАДов в условиях внешних ограничений: чего не хватает потребителю?
развитие собственного производства БАДов в России: возможности и ограничения

Спикеры:

Наталья Чернышева, директор, Agrotech Hub, Фонд Сколково
Юрий Клюшенков, генеральный директор VPLAB
Иван Костин, руководитель по развитию портфелей СТМ, Аптечная сеть 36,6
Александр Жестков, Исполнительный директор, Союз производителей БАД к пище

Модератор: Анастасия Мануйлова, обозреватель отдела экономики «Коммерсантъ», редактор приложения «Здравоохранение»

Партнер сессии: ИД Коммерсантъ

19:00
Ресторан "Байкал"

INNOFOOD EVENING PARTY
«SMART FOOD НА ТАРЕЛКЕ»

Хэдлайнер – Владимир Пресняков

Для VIP участников
Приобрести VIP-бейдж

10 октября

10:30 – 12:00
Золотой зал

Специализированная сессия
ПОДХОДЫ К ОТХОДАМ

Давно назревшая проблема утилизации отходов в HoReCa и ритейл привлекает внимание как со стороны компаний, генерирующих эти отходы, так и стартапов, пытающихся решить этот вопрос с применением биотехнологических методов. Однако в этой сфере на сегодняшний день существует ряд как технологических барьеров, так и нормативных. В рамках данной сессии предлагается обсудить имеющиеся кейсы в России и мире, а также обсудить подходы к изменению нормативного регулирования.

Приглашенные эксперты:

Российский экологический оператор
Магнит
Лариса Зацепилина, заместитель генерального директора, Отели Сириус
ВкусВилл
Антон Гаранин, заместитель генерального директора, Корпорация развития Нижегородской области
Богдан Линченко, директор Технологии переработки пивной дробины (ТППД)

Модератор: Алина Осьмакова, Заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ Биотехнологии РАН

10:30 – 12:00
Зал Премьер 3

Круглый стол
КАК И КАКИМИ КАДРАМИ ОБЕСПЕЧИТЬ НОВЫЕ ОТРАСЛИ

FoodTech, BioTech, AgriTech и другие развивающиеся отрасли устанавливают определенные требования к подготовке высококвалифицированных специалистов. В рамках данной сессии будут рассмотрены ключевые темы, связанные с кадровым обеспечением инновационных отраслей, включая значение образования и развития навыков в сфере новых технологий, привлечение молодых талантов, поддержке стартапов и предпринимательской деятельности, а также междисциплинарные подходы к формированию кадрового резерва для устойчивого развития данных отраслей.

Темы для обсуждения:

· Преодоление проблем «кадрового голода» и «оттока кадров» – какие кадры нужны нашей стране?
· Профессии будущего
· Подход «Стартап как диплом» – есть ли результаты? И может ли кандидатская диссертация лечь в основу бизнес-проекта?

Приглашенные эксперты:

Алексей Сазонов, Исполнительный директор Научного центра генетики и наук о жизни Научно-технологического университета «Сириус»
Олеся Волох, Руководитель группы научных исследований и изучения питания, HEALTH & NUTRITION
Людмила Текутьева, Директор передовой инженерной школы ДВФУ, генеральный директор Арника

Модератор: Михаил Курушкин, к.х.н., Декан Факультета биотехнологий ИТМО

Партнер сессии: Университет «Сириус»

11:00-12:30
Зал Премьер 2

Прогноз сессия
ПИЩА БОГОВ: МАННА НЕБЕСНАЯ ИЛИ КРУПА ИЗ ПРОБИРКИ

Традиционный формат INNOFOOD – властители дум, рестораторы, исследователи, популярные блогеры и журналисты обсуждают самый важный вопрос нашего времени – ЧТО МЫ БУДЕМ ЕСТЬ ЗАВТРА.

Роман Костомаров, спортсмен, Олимпийский чемпион
Настасья Самбурская, российская актриса театра и кино, певица, телеведущая
Дмитрий Левицкий, ресторатор
Ольга Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог

12:30 – 14:00
Золотой зал

Круглый стол
ПРОБЛЕМЫ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ НАУЧНЫХ РАЗРАБОТОК В СФЕРЕ FOODTECH И BIOTECH

Разработчики в сферах FoodTech и AgriTech, как и в других инновационных направлениях, должны тесно взаимодействовать с различными стейкхолдерами индустрии для успешного внедрения результатов интеллектуальной деятельности на рынок. Законодатели, эксперты и руководители компаний проанализируют причины неудач и успешные кейсы коммерциализации новых разработок, обсудят важность партнерств в индустрии и правильного маркетинга для успешного трансфера технологий и стимулирования инвестиций в инновационные проекты.

Темы для обсуждения:
· Ключевые принципы функционирования R&D-центра, с какими проблемами в России сталкиваются государственные и частные R&D-центры;
· Насколько эффективно государственные R&D-центры выполняют цикл «НИОКР-апробация-внедрение»? Как трансформировать традиционный научный институт, чтобы он мог эффективно работать в таком цикле?
· Можно ли рассматривать НИОКР как услугу?
· Как увеличить приток частных денег в науку?

Приглашенные эксперты:

Владислав Романцев, Директор по стратегическому развитию ЭФКО
Сергей Майзель, Председатель совета директоров, Победа
Алексей Федоров, д.б.н., Директор ФИЦ Биотехнологии РАН
Петр Кругляков, к.б.н., основатель, Arctic Food
Оксана Кузнецова, д.т.н., Директор ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Александр Скородумов, Генеральный директор, Бавар+
Людмила Текутьева, Директор передовой инженерной школы ДВФУ, генеральный директор Арника
Объединенные кондитеры
Константин Иванов, Руководитель департамента по связям с органами власти, Уралхим

Модератор: Алина Осьмакова, заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ Биотехнологии РАН

Партнер сессии: Университет «Сириус»

12:30 – 14:00
Зал Премьер 3

ПРЕЗЕНТАЦИИ ВОЗМОЖНОСТЕЙ МСП ПОСТАВЩИКОВ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РОССИЙСКИХ И ЗАРУБЕЖНЫХ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ

Вопросы для обсуждения:

Импортозамещение в России и Беларуси.
Развитие кооперации между российскими МСП и белорусскими компаниями
Как стать поставщиком оборудования для российских и белорусских торговых сетей? Требования крупных компаний к поставщикам.
Поиск локальных поставщиков в России и их развитие: цифровые сервисы, меры поддержки МСП-производителей.
Успешные кейсы МСП, ставших поставщиками торговых сетей

Партнер: Корпорация МСП

13:00 – 14:30
Зал Премьер 2

Специализированная сессия
НАТУРАЛЬНАЯ ЕДА: ОТГОЛОСОК ПРОШЛОГО ИЛИ НОВЫЙ ЧЕРНЫЙ

Белок из насекомых, мясо из пробирки, ингредиенты из водорослей и обогащенная еда – такое будущее прогнозируют нам многие ученые, эксперты и футурологи на фоне быстрого роста населения планеты и ухудшения экологии. А какое место займет привычная нам сегодняшним натуральная еда? Будет ли она востребована в будущем? Останется ли она доступной или будет привилегией избранных? Нужны ли новые/старые технологии ее производства или стоит уже сегодня смещать фокус на альтернативные продукты?

Приглашенные спикеры:

Михаил Юрин, заместитель министра промышленности и торговли России
Евгений Случевский, директор сельскохозяйственного и промышленного комплекса, Магнит
Наталья Иванова, генеральный директор Ассоциации сетевых предприятий питания
Артём Боровец, Сооснователь, Ключевское
Юрий Рудаков, Президент, Национальный экоресурс
Владимир Абарышев, исполнительный директор, Макошь

Партнер: Магнит

14:30 – 16:00
Зал Премьер 3

Специализированная сессия
ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО

Самая актуальная тема в повестке FoodTech, об которую сломано немало копий. Можно ли обрести бессмертие с помощью здорового питания? Какую роль в повседневном меню играют специализированные и обогащенные пищевые продукты? Что является первичным приоритетом сейчас в сегменте продуктов массового потребления – функционал, польза или технологичность и доступность? Что такое «пищевая комбинаторика» и какие сырьевые решения способны обеспечить биологическую полноценность продуктов и рациона? Как конкурируют (или коррелируют?) между собой различный подходы к здоровому питанию, технологии переработки и производства продукции, и как рядовому потребителю выбрать правильный рацион?

Приглашенные эксперты:

Энвер Токаев, Основатель и руководитель компании АКАДЕМИЯ-Т
Альбина Симонова, иммунолог, профессор Московского областного научно-исследовательского клинического института имени М.Ф. Владимирского
Сергей Майзель, Председатель совета директоров ГК Победа
Юлия Шакирова, Генеральный директор, ЕДИМДОМА.РУ
Дмитрий Кривошеев, Руководитель образовательных проектов, Genotek

16:30 – 18:00
Золотой зал

Круглый стол
ЗАСЕДАНИЕ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ «СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ БИОТЕХНОЛОГИЙ»

Биотехнологии являются неотъемлемой частью пищевой индустрии, а развитые государства в последнее время уделяют пристальное внимание разработке национальных стратегий, дорожных карт и прочих государственных документов, способствующих развитию устойчивости и конкурентоспособности собственной биотехнологической отрасли. Участники рабочей группы рассмотрят перспективные технологии и направления, возможные варианты сотрудничества между государственными, научными и промышленными структурами, а также меры государственной поддержки инвестиционных проектов для стимулирования развития этой важной отрасли.

Темы для обсуждения:
· Обсуждение концепции Стратегии развития отрасли биотехнологий
· Представление подходов по встраиванию пищевой индустрии в данную Стратегию

Приглашенные эксперты:

Под председательством Михаила Юрина, Заместителя Министра промышленности и торговли РФ
С участием Ассоциации «ТП БиоТех2030», Союза производителей пищевых ингредиентов, руководителей производственных, инжиниринговых и технологических компаний

СКАЧАТЬ ДЕЛОВУЮ ПРОГРАММУ

Приглашенные спикеры

ДЕНИС МАНТУРОВ
Заместитель Председателя Правительства - Министр промышленности и торговли РФ
РЕНАТА МИРАНДА
Заместитель Министра сельского хозяйства Бразилии по инновациям, устойчивому развитию, ирригации и кооперативизму
МИХАИЛ ЮРИН
Заместитель Министра промышленности и торговли России
НИКСОН ЧАНГ
Партнер и генеральный директор, Norcal Venture Capital Group Limited
ОМАР АЛЬ ЖУНДИ
Основатель и генеральный директор, Badia Farms
СЕРГЕЙ ИВАНОВ
Исполнительный директор, ЭФКО
АННА МЕЛЕШИНА
Управляющий директор, Магнит
РОМАН КОСТОМАРОВ
Спортсмен, Олимпийский чемпион
НАСТАСЬЯ САМБУРСКАЯ
Российская актриса театра и кино, певица, телеведущая
ВЛАДИСЛАВ РОМАНЦЕВ
Директор по стратегическому развитию, ЭФКО
ДМИТРИЙ ЛЕВИЦКИЙ
Ресторатор
ПЕТР ЖУКОВ
Основатель и управляющий партнер, Indigo Capital
АЛЕКСАНДР ШУЛЬГИН
Инвестор, Сибирская Ферма, Иркутская клубника, IFarm, Shef.com
ХОСЕ ЛУИС КОРДЕИРО
Экономист, футуролог
КИРИЛЛ КАЕМ
Старший вице-президент по инновациям, Фонд Сколково
АЛЕКСАНДР МАСЛЕННИКОВ
Директор, Mendeleev Venture Capital
ОЛЕСЯ ВОЛОХ
Руководитель группы научных исследований и изучения питания, HEALTH & NUTRITION
ОЛЬГА ЕВДОКИМОВА
Врач-гастроэнтеролог, Диетолог
АЛИНА ОСЬМАКОВА
Заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ Биотехнологии РАН
ПОЛИНА СЕМЕНОВА
Исполнительный директор, Союз производителей пищевых ингредиентов
ВЛАДИМИР БЕССОНОВ
д.б.н., Руководитель лаборатории химии пищевых продуктов, ФИЦ питания и биотехнологии
ДМИТРИЙ АЛЕКСЕЕВ
к.б.н., доцент Университета ИТМО
СЕРГЕЙ МАЙЗЕЛЬ
Председатель Совета директоров, ГК Победа
АНТОН АТРАШКИН
Программный директор INNOFOOD 2023